PIMIENTOS RELLENOS:
RELLENO: Foto 1.
Carne picada de cerdo y de pollo (opcional) ajo picado, sal, perejil, pan rallado, huevo, pimienta molida. como para hacer albóndigas u otra clase de relleno que tengamos costumbre.
PIMIENTOS: Verdes con las semillas quitadas o la cabeza (preferibles los que no estén muy arrugados) Se rellenan con la carne introduciéndola con el dedo pulgar. Foto 2
COCINADO: Ponemos una sarten o cacerola con un poquito de aceite como para hacer a la plancha y pasamos los pimientos hasta que vayan cogiendo color y vamos retirando del fuego. Luego, en una fuente de hornear ponemos un poco de tomate triturado (mejor hecho natural) colocamos los pimientos rellenos y le añadimos un poco más de tomate triturado por encima (Que no sea mucho tomate) y dejamos al horno moderado hasta que veamos que están cocinados.
GUARNICIÓN: Me gustan con pirámide de arroz cocido y salteado
