Se cocen los huevos y se les quita la cáscara
Se abren a la mitad y se les quita la yema
Con las yemas y atún en conserva se hace una pasta para rellenar (yo le añado un poco de cebollino o cebolla muy fina) le añado una cucharada de mahonesa y muevo para que una los ingredientes.
Se rellenan con una cucharita
Se toma un poco de mahonesa y añadiéndole una cucharada de agua se licua un poquito, para poder cubrir los huevos. Lo hago con una cuchara sopera, volcando la mahonesa con cuidadop para que quede de manera uniforma.
Hojita de perejil y pizca de pimiento rojo. Los pongo sobre cama de lechuga muy fina.
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