Foto 1. Quitamos la piel al calabacin y lo troceamos en rodajas como las patatas
Foto 2. Preparamos las patatas de esta amnera que estamos viendo en al foto 2
Foto 3. Aliñamos la carne. Mitad pollo, mitad cerdo (podemos usar otro tipo de carne) ajo, perejil pimienta (negra molida) huevo, pan rallado y perejil. Movemos como estoy haciendo. Quedará como en la foto 4
Pintamos de aceite de oliva el fondo del molde, Ponemos el calabacín y el tomate sin la piel, añadimos un poco de sal y pimienta
Colocamos las patatas de la forma que vemos, ponemos un poquito de sal y pimienta
Añadimps La cebolla partida de la forma que vemos y ponemos unos trocitos de mantequilla como vemos y ponemos pequeñas porciones de carne bien repartidos.
Disponemos los pimientos, que hemos rellenado con la carne (la forma de hacerlo podéis verlo en la receta que he puesto en el muro. no es necesario que los pimientos sean rellenos del todo, yo pongo, una cantidad como una albóndiga. En el lugar de la cabeza le introduzco esta carne
Aspecto antes de meter al horno. hemos añadido cordones de tomate frito casero
Y este ya en el plato para comer. yo lo acompaño con una salsa
En un cazo, pongo mitad de tomate KETCHUP, mitad de nata de cocinar, y le añado albahaca, pimienta negra molida y nuez moscada.de todo esto, solo una pizca y sal. dejo reducir un poco y dejo enfriar un poco. Luego le añado la mitad de mahonesa y muevo bien. la salsa está lista. no me pregunten el nombre, porque me la acabo de inventar. la hemos provado y está buenísima. Procure no cubrir todo el alimento con la salsa para que quede mas presentable el plato. También se puede servir la salsa a parte. Siempre templada. Esta salsa al llevar mahonesa no se puede calentar mucho.
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